Restaurantes italianos en Málaga hay muchos, pero no todos trabajan la pasta, la pizza y los fondos con el mismo pulso. Cuando apetece comer italiano de verdad, con cocina hecha en casa y producto bien tratado, conviene ir directo a las mesas que se toman en serio la elaboración.
En esta ruta caben planes para pareja, comida familiar o mesa larga con amigos, y también estilos distintos dentro de una misma idea: desde la calabresa más casera hasta la osteria romana, la pizza napolitana o la cocina italiana al horno. Si buscas más direcciones para seguir comiendo bien en la ciudad, puedes guardar también estas cafeterías de especialidad de Málaga en las que se puede trabajar, pero aquí manda otra cosa: el plato italiano bien resuelto.
Restaurante Italiano Da Saveria
En Da Saveria se entra en un rincón gastronómico que trabaja la cocina italiana desde la tradición casera y con acento calabrés. El ambiente es cercano y acogedor, de esos sitios en los que la sala acompaña sin distraer y deja que hablen los platos.
Lo que lo separa de otros italianos de Málaga es la forma en que trata la pasta fresca y el producto italiano, siempre con elaboración propia y recetas de raíz mediterránea. Aquí no hay artificio innecesario: hay oficio, sabor y una idea clara de cocina hecha con manos expertas.
Conviene ir a por la pasta, que es lo que mejor resume su cocina, y dejar sitio para un final dulce si quieres cerrar la comida con algo clásico. ¿No es eso lo que se espera de un italiano serio: técnica, producto y un punto de calidez en la mesa?
Restaurante Italiano Da Saveria. Calle Ancha del Carmen, 30, Distrito Centro. Málaga.
